JEFE DE COCINA
- Beneficios de la comida
- Salario competitivo
- Tiempo libre remunerado
- Horario flexible
Supervisa todos los aspectos de las operaciones de la cocina, garantizando la calidad, la seguridad y la eficiencia de los alimentos. Administre el personal, mantenga el inventario y contribuya a la experiencia gastronómica general. Las responsabilidades clave incluyen supervisar la preparación de alimentos, garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, administrar el inventario, mantener los estándares de limpieza en todo momento y coordinar con el resto del personal.
Contratar, capacitar, programar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Hace cumplir las normas de cocina y personal.
Garantizar que la preparación de alimentos cumpla con los estándares de calidad, hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria (incluido el etiquetado, el almacenamiento y la manipulación adecuados) y mantener una cocina limpia e higiénica en todo momento.
Ser rentable al monitorear los niveles de inventario, ordenar suministros, minimizar el desperdicio y administrar los costos de los alimentos.
Gestionando el flujo de trabajo en el kitchem, optimizando los procesos y resolviendo los problemas que puedan surgir en el acto.
Coordinación con el gerente general, las juntas generales de accionistas y la FOH para garantizar un servicio fluido y una experiencia positiva para los huéspedes.
Contribuyendo al éxito general de The Brass Tap y convirtiéndolo en el lugar favorito del equipo para trabajar.
Otras funciones que se le asignen.
HABILIDADES ESENCIALES
Liderazgo y Comunicación
Conocimiento culinario
Habilidades de organización y resolución de problemas
Perspicacia financiera
Inocuidad de los alimentos y saneamiento
Una semana de vacaciones pagadas por año de empleo
El rango salarial depende de la experiencia
Es cierto que The Brass Tap tiene la mejor línea de cerveza artesanal del mundo y comida inspirada en chefs que eleva el listón de la comida de bar. Pero el ingrediente secreto detrás de nuestro éxito no es la cerveza, ¡es la gente! Somos una cadena líder de cerveza artesanal con miembros del equipo que hacen que la magia suceda todos los días ... trayendo ese algo especial que hace que los invitados regresen una y otra vez.
Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente a la franquicia, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta franquicia. Todas las consultas sobre el empleo en esta franquicia deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia y no a FSC Corporate.
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