Gerente de turno

¡Únete a un equipo ganador!  El Gerente de Turno es responsable de la operación diaria de la barra de cerveza Brass Tap durante su turno. Las áreas clave de responsabilidad incluyen: gestión de turnos, conocimiento del producto, supervisión de BOH y FOH, almacenamiento de barras, conocimiento y ejecución seguros, gestión de efectivo y ejecución de múltiples listas de verificación.

·         Gestione el rendimiento del equipo de FOH y BOH para lograr la satisfacción y la rentabilidad de los huéspedes.

·         Proporcionar formación a los empleados de todos los niveles y mantener una cultura orientada al equipo.

·         Ayudar en el entrenamiento y desarrollo de todos los miembros del equipo.

·         Supervisar y garantizar el conocimiento continuo del producto y las técnicas de servicio del personal.

 

·         Asegúrese de que los huéspedes reciban experiencias excelentes, fantásticas ofertas de cerveza, entretenimiento y satisfacción de los huéspedes.

·         Mostrar excelentes habilidades de recuperación: capacidad para convertir situaciones negativas en positivas.

·         Ayude con entretenimiento, televisores y música para crear un ambiente divertido y acogedor

·         Mantener las instalaciones y el saneamiento general para crear un ambiente limpio y cómodo.

·         Garantizar que se cumplan los estándares de servicio y la calidad de las bebidas

 

·         Supervisar las operaciones diarias para garantizar que se mantengan las ofertas de cerveza y la calidad del producto.

·         Almacene y sirva todos los artículos de cerveza y bebida según los procedimientos de The Brass Tap

·         Cumplir y garantizar todos los procedimientos de mantenimiento y saneamiento de los equipos

·         Sirva cerveza, vino y alimentos para cumplir con todas las regulaciones federales, estatales y locales

·         Asegúrese de que el personal esté al tanto y comunique todas las ofertas especiales de alimentos y bebidas (en cada turno)

 

·         Gestione los turnos para cumplir con las proyecciones de ventas y mano de obra para maximizar las oportunidades de ganancias

 

 

Estar constantemente de pie, caminar, agacharse, levantar y cargar artículos (hasta 50 libras), estirarse por encima de los hombros, trabajar con instrumentos afilados y otros utensilios y herramientas de cocina, y manejar una terminal de pedidos computarizada.  El puesto también requiere habilidades de comunicación oral y escrita en inglés, habilidades numéricas (manejo de efectivo e informes financieros), coordinación ojo-mano y destreza manual.  A menudo requiere exposición al calor (100° o más), frío (50° o menos) y productos químicos (por ejemplo, productos de limpieza).  Las horas de trabajo pueden variar hasta 45 por semana dependiendo de la estacionalidad.

 

Esta descripción no pretende y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo.  Pretende ser un reflejo preciso de los principales elementos del trabajo esenciales para tomar decisiones de compensación.