Sobre nosotros:

En [The BrassTap, combinamos una excelente comida con un emocionante ambiente deportivo para crear una experiencia inolvidable para nuestros huéspedes. Con múltiples pantallas para juegos en vivo, una animada área de bar y un menú diseñado para complementar nuestro ambiente enérgico, estamos buscando un gerente de cocina dinámico para liderar nuestro equipo de cocina y mantener nuestras operaciones de alimentos funcionando sin problemas.

Resumen de la posición:

El gerente de cocina estará en el corazón de nuestras operaciones de cocina, garantizando altos estándares de calidad, seguridad y eficiencia de los alimentos, al tiempo que administra un entorno acelerado y de alta energía. Si te apasionan los deportes, tienes la habilidad de gestionar una cocina ajetreada y te gusta mucho en un ambiente animado, ¡queremos saber de ti!

Resumen de la posición:

Como gerente de cocina, desempeñarás un papel fundamental en la gestión de nuestra cocina. No se trata solo de una función de gestión; Te pondrás manos a la obra cocinando, preparando alimentos e incluso limpiando platos. Si te apasionan los deportes, prosperas en un entorno de alta energía y disfrutas ensuciándote las manos, ¡esta es la oportunidad perfecta para ti!

Responsabilidades clave:

Cocina y preparación de alimentos: Encárgate de cocinar, preparar y emplatar los alimentos. Asegúrese de que todos los platos cumplan con nuestros altos estándares de calidad y se entreguen con prontitud.
Lavado y limpieza de platos: Encargue de las tareas de lavado de platos y asegúrese de que el área de la cocina se mantenga limpia y organizada. Mantener altos estándares de higiene y saneamiento.
Gestión de personal: Supervise y capacite al personal de cocina, incluidos los lavaplatos y los cocineros de preparación. Crea y gestiona horarios de trabajo para cubrir las horas punta, especialmente durante los principales eventos deportivos.
Gestión de inventarios: Supervise los niveles de inventario, ordene suministros y administre los costos de alimentos de manera eficiente. Construya relaciones con los proveedores y negocie los precios.
Gestión de menús: Colabore con el chef para desarrollar y actualizar el menú, incorporando artículos de temporada y especiales que se adaptan al tema de nuestro bar deportivo.
Eficiencia operativa: Implemente y haga cumplir los procedimientos de la cocina para agilizar las operaciones y garantizar que todo funcione sin problemas. Aborde cualquier problema relacionado con la preparación, el servicio o la limpieza de los alimentos con prontitud.
Satisfacción del cliente: Responder a los comentarios de los clientes con respecto a la calidad y el servicio de la comida. Asegúrese de que la cocina ofrezca constantemente una experiencia gastronómica de alta calidad.

Calificaciones:

Experiencia comprobada como gerente de cocina, cocinero o función similar en un entorno de alto volumen y ritmo rápido, idealmente en un bar deportivo o en un entorno de cena informal.
Habilidades de cocina sólidas con la capacidad de manejar las tareas de preparación de alimentos y lavado de platos.
Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión, especialmente durante eventos deportivos concurridos.
Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
Se prefiere un título culinario o experiencia equivalente.

Cómo aplicar:

Para postularse, envíe su currículum vitae y entusiasmo por el puesto a thebrasstaprva@gmail.com con el asunto "Solicitud de gerente de cocina - [Su nombre]". Las solicitudes se revisarán de forma continua.

BrassTap es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.

Es cierto, The Brass Tap tiene la mejor línea de cervezas artesanales del mundo y comida inspirada en chefs que eleva el listón de la comida de bar. Pero el ingrediente secreto detrás de nuestro éxito no es la cerveza, ¡son las personas! Somos una cadena líder de cerveza artesanal con miembros del equipo que hacen que la magia suceda todos los días ... trayendo ese algo especial que hace que los invitados regresen una y otra vez.

^{Esta franquicia es de propiedad independiente y está operada por un franquiciado. Su solicitud irá directamente a la franquicia, y todas las decisiones de contratación serán tomadas por la gerencia de esta franquicia. Todas las consultas sobre el empleo en esta franquicia deben hacerse directamente a la ubicación de la franquicia y no a FSC Corporate.}

(si ya tienes un currículum en Indeed)